{"id":3664,"date":"2025-12-03T17:33:54","date_gmt":"2025-12-03T16:33:54","guid":{"rendered":"https:\/\/chasseral-hotel.ch\/?p=3664"},"modified":"2025-12-05T00:48:42","modified_gmt":"2025-12-04T23:48:42","slug":"neues-team-im-hotel-restaurant-chasseral-bringt-frische-impulse-und-neue-visionen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chasseral-hotel.ch\/de\/neues-team-im-hotel-restaurant-chasseral-bringt-frische-impulse-und-neue-visionen\/","title":{"rendered":"Neues Team im Hotel Restaurant Chasseral bringt frische Impulse und neue Visionen"},"content":{"rendered":"\n

Im Hotel-Restaurant Chasseral weht ein ganz frischer Wind: Marion Carnal und Joris Zahnd \u00fcbernehmen die Co-Leitung des traditionsreichen G\u00e4stebetriebs auf dem h\u00f6chsten Gipfel des Grand Chasseral. Das Duo startet nach einem spektakul\u00e4ren Jubil\u00e4umsjahr rund um den 100-Geburtstag des Traditionshauses jetzt mit vielen Visionen und starken Pl\u00e4nen f\u00fcr die Zukunft. Das Team wird erg\u00e4nzt durch Chefkoch Michael de Santis und Inhaber Elias Vogt. Am 10. Dezember 2025 startet die Winter-Saison. Am 31. Dezember gibt es eine\u00a0Silvester-Party.<\/strong><\/strong><\/strong>

Erfahrungen mit breitem Spektrum und grossem Netzwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Marion Carnal<\/strong> aus Lamboing (Plateau de Diesse) am Fusse des Chasseral hat nach dem Gymnasium in Biel und einer Kochlehre in Neuenburg die Hotel- und Gastro-Fachschule in Poligny im franz\u00f6sischen Jura absolviert. Nach einigen erfahrungsreichen Wanderjahren in verschiedenen Gastro-Betrieben \u00fcbernahm die 36-j\u00e4hrige Gastgeberin aus dem Grand Chasseral w\u00e4hrend f\u00fcnf erfolgreichen Jahren die \u201eAuberge Communale de la Croix Blanche\u201c im Waadtl\u00e4nder Lussery-Villars. Per 1. Dezember 2025 \u00fcbernimmt Marion Carnal als Co-Gastgeberin das Hotel-Restaurant Chasseral: Als Gesch\u00e4ftsleiterin Gastronomie &<\/em> Hotellerie<\/em> wird Marion Carnal f\u00fcr den warmen Empfang und das leibliche Wohlbefinden der G\u00e4ste verantwortlich zeichnen.<\/p>\n\n\n\n

Joris Zahnd<\/strong> aus Gerolfingen am Bielersee ist seit \u00fcber 20 Jahren im Event-, Sales- und Marketing-Bereich t\u00e4tig. Der 46-j\u00e4hrige gelernte Kaufmann, Wirtschaftsinformatiker und Unternehmer hat einen Executive MBA-Abschluss im Bereich Marketing & Leadership und war u. a. 15 Jahre im Management der Swiss Indoors Basel. Zahnd hat im Jahr 2025 gemeinsam mit dem Inhaber des Hotel-Restaurant Chasseral, Elias Vogt, die \u00fcber 10 Events auf dem Chasseral initiiert und realisiert, wovon die meisten aufgrund der erfolgreichen Erfahrungen wieder geplant werden. Zahnd ist seit Kindertagen eng mit dem Chasseral verbunden und freut sich darauf, der Region neue Impulse geben zu k\u00f6nnen. Als Gesch\u00e4ftsleiter Tourismus \/ Marketing \/ Event \/ Sales<\/em> wird er f\u00fcr die positive Entwicklung des Betriebs verantwortlich sein, um das grosse Potential des Chasseral und des Hotel-Restaurant zum Bl\u00fchen zu bringen.<\/p>\n\n\n\n

Elias Vogt<\/strong>, der 29-j\u00e4hrige Inhaber des Hotel Restaurant Chasseral, begr\u00fcsst das Duo mit Eigeninitiative und Teamst\u00e4rke und ist \u00fcberzeugt, das Hotel Restaurant Chasseral mit dem neuem Team gemeinsam erfolgreich in die Zukunft f\u00fchren zu k\u00f6nnen. Er wird das Team tatkr\u00e4ftig unterst\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n

Erg\u00e4nzt wird das Team mit Chefkoch<\/em> Michael de Santis<\/strong>. Der 52-j\u00e4hrige Sundgauer (Elsass) war bis vor kurzem in Saignelegier Restaurantchef und wird neu die G\u00e4ste des Chasseral mit einer neuen, saisonalen Karte empfangen. Weiterhin bleiben Fondue, R\u00f6sti, \u00c4lpler Maggronen und Salate die zentralen Angebote, erg\u00e4nzt wird die Speisekarte k\u00fcnftig mit zahlreichen \u201eSuggestions du Chef\u201c. Ein besonderes Augenmerk liegt in der Verwendung von frischen Produkten aus der Region Grand Chasseral und dem Seeland.<\/p>\n\n\n\n

Neustart ab 10. Dezember 2025<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Restaurant \u00f6ffnet am 10. Dezember 2025 in die Winter-Saison und ist jeweils Mittwoch bis Sonntag von 9 bis 17 Uhr ge\u00f6ffnet. Die n\u00e4chsten Betriebsferien finden im M\u00e4rz statt.<\/p>\n\n\n\n

Am 31. Dezember wird es auf dem Chasseral eine exklusive Silvester-Party geben. Dabei bietet sich die tolle Gelegenheit, das neue Team pers\u00f6nlich kennenzulernen. Anmeldungen via info@chasseral-hotel.ch<\/a>.

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