Schliessung vom 17. Februar bis 4. März wegen Maschinendefekt

Im Hotel-Restaurant Chasseral auf dem höchsten Gipfel des Berner Juras («Grand Chasseral») sind gleichzeitig die wichtigsten Anlagen ausgefallen. Die Kaffeemaschine und die Abwasch-Strasse müssen ersetzt werden. Das bringt erhebliche Sanierungsarbeiten mit sich, weshalb das Hotel-Restaurant vom 17. Februar bis und mit 4. März 2025 geschlossen bleibt. Die Neuenburger 1.-März-Ferien sind davon betroffen. Derzeit wird im Hotel-Restaurant von Hand abgewaschen. Der bisherige Winterbetrieb war dank guter Schneeverhältnissen erfreulich positiv. Teilweise gab es spektakuläre Aussichten zu bewundern.

In den letzten Wochen herrschten auf dem Chasseral traumhafte Verhältnisse: Oben blau, unten grau. Das atemberaubende Nebelmeer direkt unterhalb des Hotel-Restaurants Chasseral (siehe Bild) lockte jeden Tag zahlreiche Besucherinnen und Besucher auf den Berg. Das Hotel-Team liess die Bergstrasse so oft es ging räumen, sodass man mit dem Auto bis auf den Hotel-Parkplatz fahren konnte. Aufgrund des vielen Schneefalls blieb die Passstrasse dennoch manchmal wochenlang gesperrt, sodass die Gäste mit Schneeschuhen oder mit den Tourenskis anreisten. Das engagierte Hotel-Team bewältigte die Material- und Personaltransporte jeweils mit ihrem frisch restaurierten Ratrac (Pistenraupe) oder mit einem neu angeschafften Raupenquad.

Leider sind im Januar die wichtigsten Maschinenanlagen im Hotel-Restaurant ausgefallen: Die Kaffeemaschine und die Abwaschanlage. Beide Anlagen sind für Höchstleistungen ausgelegt: Die Kaffeemaschine konnte täglich bis zu 1’200 Kaffees produzieren. Nach mehreren Jahrzehnten Betrieb wurden über 1’000’000 Kaffees produziert. Die Abwaschanlage war in der Lage, bis zu 10’000 Objekte täglich abzuwaschen. Beide Anlagen waren jedoch mehrere Jahrzehnte alt und sind punkto Strom-, Wasser- und Materialverbrauch nicht besonders sparsam. Derzeit muss das Hotel-Team alles von Hand abwaschen.

Die beiden Maschinen werden nun ersetzt. Aufgrund der hohen Leistungen der Anlagen handelt es sich nicht um simple Arbeiten. Der Ersatz der Abwaschstrasse bedingt eine Totalsanierung des Abwaschraums, um den modernsten Anforderungen gerecht zu werden (neu: besonders hohe Hygiene, geringerer Verbrauch und einfachere Abläufe). Während des Umbaus kann die Küche nicht in Betrieb sein. Ausserdem wird gleichzeitig die Kaffeemaschine ersetzt. Deshalb bleibt das Hotel-Restaurant vom 17. Februar bis und mit 4. März 2025 geschlossen. Davon sind insbesondere die 1. März-Ferien im Kanton Neuenburg betroffen. Wir bitten die Gäste um Verständnis.

Nach der Wiedereröffnung werden die Gäste im Hotel zum Kaffeegenuss Spitzen-Gastronomie antreffen. Neu stehen zwei Melitta Cafina XT8 zur Verfügung. Dadurch wird das Angebot im Hotel-Restaurant mit hochwertigen Cappuccino, Latte Macchiato, Schale und weiteren speziellen Kaffees ergänzt. Bislang gab es im Hotel-Restaurant Chasseral während Jahrzehnten nur Café Crème und Espresso. Die neuen Hochleistungsmaschinen können täglich bis zu 1’500 Kaffees produzieren und verarbeiten Milch nicht nur zu klassischem Milchschaum, sondern auch zu fluffig-crèmigem «Top Foam».

Dem Hotel-Team steht ausserdem bald eine neue, hochmoderne und sparsame Abwaschstrasse zur Verfügung, welche die Arbeitsbedingungen für die Angestellten deutlich verbessert. Das Hotel-Restaurant Chasseral feiert dieses Jahr 2025 sein 100-jähriges Jubiläum. Derzeit läuft die Projektierung einer geplanten Total-Sanierung per 2026 – 2028.

Dieses Jahr werden verschiedene Anlässe geplant: An einem Ostergottesdienst wird die bis dahin sanierte Kapelle eingeweiht. Im Verlauf des Jahres gibt es voraussichtlich zwei Sportevents «Grand Prix Chasseral» (Rad- und Laufevent), ein Volksmusikfest, Lottos, einen Handwerkermarkt, einen wissenschaftlichen Kongress und ein modernes Musik-Festival (indoor). Wir informieren die Medien weiter über die geplanten Aktivitäten.